总务  报道
 
    11月8日下午2：00，由总务学院精心打造的课程——“学做中国菜”在泽园餐厅三楼正式开课，来自利比利亚的留学生跟着中国老师一起学做中国菜。
    泽园接待餐厅总厨师长刘开龙为留学生上了中华美食第一课。
    作为中国文化不可分割的一部分，中华美食渊源流长，刘开龙老师从中国烹饪起源谈起，介绍了中国八大菜系之一的川菜及川菜经典“麻婆豆腐”的历史典故，精彩、生动的解读引起了留学生们的浓厚兴趣。
    在制作环节，“麻婆豆腐”成为第一堂课上的主角，老师的详细讲解，烹制的出神入化，美食的诱人滋味，让留学生不禁跃跃欲试。在老师的悉心指导下，留学生挨个上阵，架灶点火，做出了属于自己的“麻婆豆腐”，每一道菜的出锅都赢得大家的掌声和争相品尝，老师也不忘给出精彩点评。一位留学生说：“第一次上锅炒菜，还是中国菜，很好奇，很神奇，非常喜欢。”
    课上，校学生会成员和利比利亚留学生进行了互动，语言上的不便，没能阻止对美食的共同喜好。一位留学生表示，他很喜欢中国美食，特别钟情于中国的包子，希望可以有机会亲手做包子。
    “学做中国菜”课程设计十分丰富，分为理论和操作两部分，菜肴制作涵盖了各大菜系的家常名菜，学做中国菜将开辟一个新的窗口，让留学生更加深入了解中国，并带来重要收获。
    据悉，作为课程的一个重要内容，利比利亚留学生将参加第11届校园美食节并展示他们的学业成果。