1月6日，应总务委员会邀请，浦口区市场监督管理所孙玲所长来校举办食品安全知识培训，膳食服务部自营餐厅、餐饮合作网点、商务部教育超市、金培中心餐厅等近300名员工参加。

    孙玲所长结合长期从事食品监管工作的丰富经验，详细解读了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的重点条款和注意事项。在培训过程中，孙玲所长穿插了大量生动典型的案例，既是对法律条文的补充，更是对广大从业人员的警示，食品安全重在预防，一旦有失，必然造成难以挽救的后果。

在进一步强化我校食品安全监管工作的具体措施方面，孙玲所长给出3点建议：一是切实增强餐饮从业人员的食品安全意识，知法守法，合法经营；二是建立安全责任制，建立覆盖生产全过程的安全管理机制；三是加强重点区域重点环节的控制力度，如剩余饭菜、半成品保存等，不留卫生死角，严查安全隐患。

参加培训的人员纷纷表示，食品安全工作是大事，将坚持学以致用，把学习的成果转化为做好食品安全工作的实际行动。