南京审计大学总务处
饮食服务中心

1.负责教工、学生大伙供应和管理工作,确保安全、品质、高效,努力建设良好的餐厅品牌形象;

2.负责外包餐饮网点的日常和考核管理,监督管理各类外包商户;

3.建立生产服务操作流程,全面做好原料采购、验收和食品加工、出售环节控制,实现持续更新和提高;

4.坚持全成本核算制度,严格执行菜价标准,认真做好每月盘点和经营分析,不断突破,实现餐厅业绩可持续增长;

5.积极关注顾客需求,开展满意度调查和数据分析工作,做好新品开发和推广,不断提高顾客满意度;

6.探索建立符合餐厅的文化底蕴,积极开展对外宣传,做好餐厅环境布置和清洁卫生工作;

7.坚持科学管理,逐步建立健全部门各项管理制度,制订部门工作年度工作计划和经费预算,加强部门固定资产管理;

8.完成领导交办的其他各项工作。


中心主任:姜波,联系电话:58318378