何桂荣，金培餐厅冷菜兼美工师，作品比其本人更为人熟知。

 说起每年美食节的各类食雕，相信大家一定印象深刻。　

 美食节办了14届，他一届没落下。

 掐指一算，那就是14年，这位至少应该是大叔级别。

可是见到本尊才知道，习惯性思维太可怕。何师傅很年轻，30多岁，再多说一句，人家来校已经20年，是不是惊掉了下巴？反正我是。

想到的第一个问题：“莫非是少年异秉，早有绝技？”。

何师傅轻笑：“哪有什么天赋？就是从零开始，中途没丢”。

时间倒回20年前。

他那会年纪小，刚来学校，啥也不会。就在厨房搭手干活，说不上有趣，算是肯吃苦，有耐心，师傅们就愿意带他，教他点手艺。

厨师是个辛苦活，年轻人来了一茬又一茬，熬不住的又都纷纷转行。何师傅人实诚，用他自己话就是“也没想那么多”，就搁厨房里切菜、配菜，起早贪黑，不偷懒，没心眼，人缘不错。

不是专业出身的他，看到师傅做得一手好菜，心里还挺向往，琢磨着“我自己也学点啥”。

“食堂有烹饪书籍，闲下来的时候，我就随便翻翻”。

这一翻就和食雕结了缘，那把刻刀也从未停过。初学时，身边有什么就拿什么练，照着书本，所有的问题都要自己解决，困难虽未见他言及，但如果当时放弃，今天的一切大概也无从谈起。

回头看当年的作品，他笑说：“还可以更好一点”。

他说的更好，是从平常蔬果、到大的器形，已然形神俱在，如今更有一手盲雕技惊四座。

这些年，他依然故我，埋头于钻研和创作。他的作品，越来越多的出现在外事宴请、重要接待和美食节上，透过他的作品，我们亦可看到，他对南审的深情和热爱。

想打听一下他有什么秘诀？

“真的没有，山外有山，人外有人，我算是刚入门。就是喜欢，所以才会多花心思，时间长了，都有感情，也就越离不开这些工具和原料。”

事实是，问了其他师傅才知道，每一件作品，他都要反复打磨，不到满意决不罢休，大型作品往往要2-3个月时间才会出现在众人之前，因为是食物原料，便成了一次性创作，没法复原，一切从零开始。

忽然明白，我们惊叹着他的匠心和才情，却不知道，从缘起到花开，他耗却了整整二十年。