总务学院举办年夜饭制作培训
经营  报道

在传统的新春佳节到来之际，为培养我校教职工烹饪兴趣爱好，给家庭生活增添更多美好享受，总务学院结合第十届校园美食节活动，于12月7日、9日在泽园餐厅举办了首期年夜饭制作培训班，共有40余名教职工参加了此次培训。浦口区职业技术学校烹饪专业高级技师陈文忠老师、接待餐厅特级厨师刘伟分别担任理论和实践教学，总务学院领导参加了开班仪式。

在理论培训环节，陈文忠老师为大家详细地介绍了年夜饭的由来，过年习俗、年夜饭菜谱的意义和目前年夜饭菜肴中存在的问题，让参加培训的教职工了解了餐桌文化，也学习了健康饮食知识。操作教学环节中，刘伟师傅示范部分精美年夜饭菜肴的制作过程，步骤清晰，简便易学。实践环节中，各位教职工分组制作了年夜饭菜肴，大家积极踊跃，各展身手，将本次培训活动推向高潮。
      总务学院举办烹饪培训旨在传播健康饮食文化，密切教职工之间交流和互动，丰富大家的业余生活，构建和谐校园和幸福家庭。活动结束后，参加培训的教职工纷纷表示此次收获很大，不仅放松了心情，愉悦了身心，同时也增强了厨艺本领，希望今后有更多机会参加这样的活动。